Il settore della ristorazione, come qualsiasi altro ambito commerciale, deve fare i conti con l’evoluzione della normativa sulla privacy. Dal piccolo bar al grande ristorante, ogni attività è obbligata a rispettare le disposizioni del Regolamento Generale per la Protezione dei Dati Personali (GDPR).
I corsi obbligatori per i dipendenti sono un requisito essenziale per garantire la tutela della salute e della sicurezza all’interno dell’azienda e, in Italia, è il Decreto Legislativo 81/2008 a stabilire gli obblighi formativi per tutti i lavoratori.
Quando si parla di formazione obbligatoria per i lavoratori, ci si riferisce esclusivamente alla formazione generale e specifica legata ai rischi dell’attività lavorativa.
Il codice ATECO è un sistema di classificazione delle attività economiche adottato in Italia e utile per identificare le varie tipologie di attività svolte dalle imprese.
L’acronimo ATECO sta per “Attività Economiche” ed è stato introdotto nel 2007 allo scopo di suddividere le attività economiche in vari livelli, dalle categorie più generali a quelle più specifiche, raggruppando insieme attività simili.
Segnalare correttamente la presenza degli allergeni alimentari all’interno dei propri alimenti serviti o venduti è importante per garantire la sicurezza dei consumatori ed evitare pesanti sanzioni.
Il frigorifero è senza dubbio uno degli elettrodomestici che incide di più sui costi energetici di un ristorante. È importante quindi utilizzarlo con particolare attenzione, monitorando le temperature e riducendo al minimo gli sprechi.
A partire dal 1° ottobre 2024, la patente a crediti è diventata obbligatoria per tutte le imprese e i lavoratori autonomi che operano fisicamente in questi contesti. Questa patente rappresenta un sistema di qualificazione a punti, che incentiva le aziende a rispettare le normative sulla sicurezza sul lavoro.
La Sicurezza sul Lavoro è un tema molto complesso e visto che si parla della salute delle persone e degli operatori professionali che ogni giorno ti aiutano a portare avanti l’attività del tuo locale e a servire i tuoi clienti nel migliore dei modi, è chiaro che nulla può essere tralasciato.
Per garantire la sicurezza e la salute dei consumatori, tutti gli imprenditori del settore della ristorazione sono obbligati a conformarsi alla normativa HACCP. Questa certificazione ha una scadenza specifica e, in base alla regione di appartenenza, deve essere rinnovata periodicamente, come previsto dalla legge.
Come e quando un prodotto va obbligatoriamente segnalato come “congelato” nel tuo menù e quando, invece, no?
Conosci la differenza tra prodotto congelato, surgelato e abbattuto? E ti è perfettamente chiaro quand’è che un prodotto va obbligatoriamente segnalato come “congelato” nel tuo menù e quando, invece, no?
