Il Manuale HACCP è uno strumento indispensabile per garantire la sicurezza alimentare, tutelare la salute dei consumatori e proteggere l’attività da rischi sanitari, legali ed economici. Comprendere l’importanza del Sistema HACCP, applicarlo correttamente e mantenerlo aggiornato significa operare in modo responsabile e conforme alla normativa.
Il Manuale HACCP è uno strumento indispensabile per garantire la sicurezza alimentare, tutelare la salute dei consumatori e proteggere l’attività da rischi sanitari, legali ed economici. Comprendere l’importanza del Sistema HACCP, applicarlo correttamente e mantenerlo aggiornato significa operare in modo responsabile e conforme alla normativa.
Il Piano di Emergenza ed Evacuazione (PEE) è uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza dei lavoratori in caso di situazioni straordinarie e pericolose. Questo documento è da integrare al Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) e serve a guidare il personale su come comportarsi in caso di emergenza.
Molti titolari di ristoranti e bar vedono la sicurezza sul lavoro come un insieme di regole e formalità imposte. In realtà, gestire correttamente la sicurezza non significa solo evitare sanzioni, ma proteggere l’attività, tutelare i collaboratori e dare un’immagine professionale del locale.
In quest’articolo vediamo perché è davvero importante occuparsene e quali sono i principali rischi da considerare in un’attività di ristorazione.
Il registro antincendio è uno strumento che aiuta a mantenere un controllo costante e accurato di dispositivi e impianti di sicurezza antincendio presenti in un’attività. Ma cos’è esattamente questo registro, quando è obbligatorio e come va compilato? In questo articolo, facciamo chiarezza su questi punti.
Quando si parla di sicurezza sul lavoro, uno degli aspetti fondamentali è la prevenzione degli incendi. Ed è proprio in questo ambito che entra in gioco il CPI, ossia il Certificato di Prevenzione Incendi. Si tratta di un documento essenziale per molte attività, che attesta il rispetto delle norme antincendio certificando che l’attività soddisfa tutti i requisiti di sicurezza antincendio.
A partire da febbraio 2025, è entrato pienamente in vigore il Regolamento UE 2024/1689 (AI Act), che stabilisce regole sull’utilizzo di sistemi di Intelligenza Artificiale (IA) all’interno dell’Unione Europea. Uno degli aspetti centrali di questo Regolamento è l’introduzione dell’obbligo di formazione per dipendenti e collaboratori che utilizzano o interagiscono con sistemi di IA.
Se gestisci un’attività o sei un datore di lavoro, sai bene quanto sia importante tutelare la salute e la sicurezza dei tuoi collaboratori. Tra gli obblighi più semplici – ma fondamentali – c’è quello di dotarsi di una cassetta di pronto soccorso o di un pacchetto di medicazione.
Vediamo insieme cosa dice la normativa, cosa devono contenere i due presidi e come gestirli correttamente.
Il nuovo Accordo Stato-Regioni sulla Formazione in Sicurezza sul Lavoro è un Accordo Quadro che unifica e aggiorna i precedenti accordi del 2011, 2012 e 2016, che vengono ora abrogati e unificati. L’obiettivo principale è individuare la durata e i contenuti minimi dei percorsi formativi in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
Gli estintori sono uno strumento fondamentale per la sicurezza contro gli incendi, ma non tutti sono uguali. Esistono infatti diverse tipologie di estintori, ciascuna pensata per contrastare un preciso tipo di incendio, a seconda della natura del combustibile e del tipo di agente estinguente.
