Molto spesso, quando si parla di visita medica obbligatoria nella ristorazione, ai datori di lavoro viene il mal di testa!
In realtà, esistono diversi tipi di visita medica, ciascuna con le proprie specificità. Queste visite possono essere preventive, periodiche, su richiesta, per cambio mansione, ecc.
È fondamentale conoscerle bene per evitare sanzioni pesanti durante le ispezioni relative al D. Lgs 81/08 (Sicurezza sul Lavoro) e all’igiene alimentare.
ll medico competente (specializzato in medicina del lavoro) esegue la visita medica di controllo per verificare la salute dei lavoratori e per accertarsi che le condizioni di lavoro non possano in qualche modo danneggiare i lavoratori.
I datori di lavoro che non fanno fare ai propri lavoratori la visita medica obbligatoria rischiano sanzioni che variano da 2.192,00 € fino a un massimo di 4.384,00 €.
La sorveglianza sanitaria si svolge in diverse modalità e ha diverse finalità. Vediamole in dettaglio.
È proprio sulla base dei risultati della visita medica che il medico competente esprime un giudizio relativo alla mansione specifica.
Un giudizio che può essere di diversi tipi:
La Sicurezza sul Lavoro è un tema molto complesso e visto che si parla della salute delle persone e degli operatori professionali che ogni giorno ti aiutano a portare avanti l’attività del tuo locale e a servire i tuoi clienti nel migliore dei modi, è chiaro che nulla può essere tralasciato.
Per garantire la sicurezza e la salute dei consumatori, tutti gli imprenditori del settore della ristorazione sono obbligati a conformarsi alla normativa HACCP. Questa certificazione ha una scadenza specifica e, in base alla regione di appartenenza, deve essere rinnovata periodicamente, come previsto dalla legge.
Come e quando un prodotto va obbligatoriamente segnalato come "congelato" nel tuo menù e quando, invece, no?
