Come Redigere un DVR: una Guida Pratica per il Settore della Ristorazione
Come redigere un DVR in un ristorante, un bar o qualsiasi attività di somministrazione di alimenti e bevande, dove le attività quotidiane coinvolgono strumenti taglienti, superfici calde, sostanze chimiche per la pulizia e ritmi intensi? Tutti fattori che possono rappresentare rischi significativi. In questo articolo, approfondiremo cosa significa redigere un DVR nel settore della ristorazione e quali aspetti considerare.